모노아민 산화효소 (Monoamine oxidase A)

긴장 완화와 관련 바이오 마커로 잘 알려져 있는 모노아민 산화효소는 신경 세포 또는 비 신경 세포 내에서 도파민 또는 노르에피네프린과 같은 아미노기 함유 신경전달물질의 분해를 촉진하는 효소이다.

모노아민 산화효소를 억제하는 약물을 사용 할 경우에는 신경세포 사이에 도파민과 같은 아민기를 함유하는 신경전달물질이 증가하게 된다.

이러한 모노아민 산화효소 억제제를 활용하여 긴장 완화제 또는 항우울제로 사용하는 연구가 활발히 진행되고 있다.

Moussa B. H.Youdim, Edmondson§ and Keith F. Tipton, Nature Reviews Neuroscience volume 7, pages295-309 (2006)

John P. M. Finberg, and Jose M. Rabey, Front. Pharmacol. 18 October 2016 I https://doi.org/10.3389/fphar.2016.00340

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_긴장 완화 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0778-02, 2020)

모노아민 산화효소 (Monoamine oxidase B)

긴장 완화와 관련 바이오 마커로 잘 알려져 있는 모노아민 산화효소는 신경 세포 또는 비 신경 세포 내에서 도파민 또는 노르에피네프린과 같은 아미노기 함유 신경전달물질의 분해를 촉진하는 효소이다.

모노아민 산화효소를 억제하는 약물을 사용 할 경우에는 신경세포 사이에 도파민과 같은 아민기를 함유하는 신경전달물질이 증가하게 된다.

이러한 모노아민 산화효소 억제제를 활용하여 긴장 완화제 또는 항우울제로 사용하는 연구가 활발히 진행되고 있다.

Moussa B. H.Youdim, Edmondson§ and Keith F. Tipton, Nature Reviews Neuroscience volume 7, pages295-309 (2006)

John P. M. Finberg, and Jose M. Rabey, Front. Pharmacol. 18 October 2016 I https://doi.org/10.3389/fphar.2016.00340

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_긴장 완화 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0778-02, 2020)

뇌 신경세포 생존률

스트레스 상황에 신체가 반응할 때 2가지 스트레스 호르몬 즉, 카테콜라민(catecholamine)과 코르티코이드(corticosteroid)가 분비된다. 교감신경계ㆍ부신 수질에 대한 것으로 에피네프린과 노르에피네프린과 같은 카테콜라민 분비에 관여하고, 다른 하나는 시상하부ㆍ뇌하수체ㆍ부신 수질(HPA) 축으로 코르티코스테론(corticosterone)/코르티솔(cortisol) 부신피질에서 분비되는 스테로이드호르몬으로 쥐의 경우 코르티코스테론, 사람의 경우 코르티솔의 형태로 분비되며 시상하부ㆍ뇌하수체ㆍ부신 축의 최종 작용물질로서 스트레스원에 대한 개체의 반응과 항상성의 조절에 관여한다.

코르티코스테론 및 코르티솔은 정신적인 스트레스를 받았을 때 상대적으로 농도가 증가하며 혈압 및 맥박을 증가시킨다. 코르티코스테론 및 코르티솔 농도가 높을수록 스트레스가 높음을 의미한다.

효능평가에 대한 참고문헌 제시(목표 기능과 연관된 것으로 제시)

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_긴장 완화 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0778-02, 2020)

레닌-안지오텐신계를 통해 혈압조절에 관여하는 안지오텐신 전환효소(Angiotensin converting enzyme, ACE)

심장은 혈액을 순환시켜 산소와 영양소를 공급하고, 노폐물을 배설하는 역할을 함.

혈액은 대동맥과 같은 큰 혈관에서 모세혈관처럼 점점 작은 혈관들로 나뉘며 저항을 받게 되는데, 이때 대동맥의 벽을 밀때 생기는 압력을 혈압이라고 함.

혈압이 높으면 심혈관계질환으로 진행할 위험이 높아 일반적으로 고혈압 그 자체보다 고혈압이 지속되면서 발생할 수 있는 악성고혈압, 심부전, 뇌출혈, 신경화증, 대동맥질환 등 혈압 증가에 의해 유발되는 질환이 문제가 됨.

안지오텐신-전환효소는 신장 또는 폐에서 분비되며 안지오텐신 l을 안지오텐신 ll로 전환시키는 효소이며, 이 효소의 활성이 증가하면 안지오텐신 ll의 양이 증가하여 혈압이 증가할 수 있음.

Nat Rev Cardiol. 2020;17:116-29.

Nat Clin Pract Cardiovasc Med. 2006;3(4):220-5

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_혈압조절』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0775-02, 2019)

혈압조절에 관여하는 염증인자 IL-6

심장은 혈액을 순환시켜 산소와 공급하고, 노폐물을 배설하는 역할을 함.

혈액은 대동맥과 같은 큰 혈관에서 모세혈관처럼 점점 작은 혈관들로 나뉘며 저항을 받게 되는데, 이때 대동맥의 벽을 밀때 생기는 압력을 혈압이라고 함.

혈압이 높으면 심혈관계질환으로 진행할 위험이 높아 일반적으로 고혈압 그 자체보다 고혈압이 지속되면서 발생할 수 있는 악성고혈압, 심부전, 뇌출혈, 신경화증, 대동맥질환 등 혈압 증가에 의해 유발되는 질환이 문제가 됨.

IL-6는 천염증성 사이토카인으로서 T-세포와 대식세포에서 염증, 화상, 외상, 신생물 생성에 반응하여 분비되는 물질임. IL-6는 심근비대와 혈관수축을 촉진하여 심근경색, 관상심장질환, 뇌졸증, 울형성심부전 등 심혈관질환을 예측할 수 있는 독립적인 위험인자이며, 고혈압의 바이오마커로 제안됨.

Circulation Research 2020; 126:789-806

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_'혈압조절에 도움을 줄 수 있음'편』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0775-02, 2019)

혈관내피기능에서 내피세포활성화에 관여하는 Soluble intercellular adhesion molecule(slCAM-1)

혈행은 혈액이 혈관을 통하여 신체의 각 부분으로 이동하는 것을 의미하는 것으로 각 조직으로 산소와 영양분 및 호르몬 운반, 노폐물 제거, 외부 유해물질로부터 세포방어, 체온 유지, 지혈작용 등 신체내 항상성 유지에 중요하며, 혈행장애는 뇌심혈관계 질환이 발생할 위험을 높일수 있음.

slCAM-1; 과도한 염증성 자극이 증폭되면 내피세포에서 이러한 수용성 부착분자를 과도하게 분비햐여 손상된 부위로 산회된 콜레스테롤이 쌓여 플라크를 형성하고, 혈관내벽이 부풀어 올라 혈관이 좁아져 혈액의 흐름이 방해받게 됨.

Pharmacological Reports 61, 22-32(2009)

Int. J. Mol. Sci. 22(15), 7770(2021)

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_혈행관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0127-02, 2020)

DPP-4( dipeptidyl peptidase-4 )

글루카곤양펩티드-1 ( glucagon like peptide-1, GLP-1 )은 인크레틴 중 하나로, 장내 영양소와 혈당 농도에 자극을 받아 분비되는 호르몬으로 인슐린 분비를 유도한다.

글루카곤양펩티드-1은 인크레틴의 90% 이상의 역할을 담당하고 있으며, 상부 소화기관의 운동저하, 식욕억제 등의 기능과 더불어 베타세포를 증식시키는데도 관여 한다.

체내에서는 DPP-4 ( dipeptidyl peptidase 4 )에 의해 분해되기 때문에 GLP-1 유사제 및 DPP-4 억제제가 혈당조절제로 사용되고 있다.

Evid Based Complement Alternat Med. 2018 Jul 4;2018:4170372. doi: 10.1155/2018/4170372. eCollection 2018

International Dairy Journal. Volume 25, Issue 2, August 2012, Pages 97-102. https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2012.01.003

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_'혈당 조절에 도움을 줄 수 있음'편』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0125-02, 2020)

IL-8(Interleukin-8)

염증은 지방간(nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD)에서 지방간염(nonalcoholic steatohepatitis, NASH)으로의 이행에 주요한 인자로 작용함, 염증반응의 주요한 바이오마커로 인터류킨과 케모카인 등이 있고, 그 중 IL-8은 NASH 환자의 혈청에서 유의적으로 높다고 보고됨.

고지방 식이 상태를 구현한 세포 모델로써, 지방산의 일종인 팔미트산(Palmitic acid)을 HepG2 간세포주에 처리하여 IL-8의 분비가 증가되는 조건에서, 시료가 IL-8의 분비를 억제하는 정도를 확인 함.

Qing et al. Ginsenoside Rg1 Ameliorates Palmitic Acid-Induced Hepatic Steatosis and Inflammation in HepG2 Cells via the AMPK/NF-kB Pathway. Int J Endocrinol. 2019 Jul 28;2019:7514802. doi:10.1155/ /2019/7514802. eCollection 2019.

Moti et al. Niacin for treatment of nonalcoholic fatty liver disease ( NAFLD ): novel use for an old drug? J Clin Lipidol. Nov-Dec 2019;13 ( 6 ):873-879. doi: 10.1016/j.jacl.2019.10.006.

2,2-azinobis ( 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate ) ( ABTS ) 양이온 라디칼

Total antioxidant activity ( TAC ) 측정방법 중의 하나인 ABTS 양이온 라디칼 [2,2-azinobis ( 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate ) cation radical] 소거 항산화활성을 청록색의 ABTS 양이온 라디칼이 항산화제에 의하여 라디칼이 소거되어 ABTS로 돌아갈 때 무색으로 변하면서 734nm에서 흡광도가 감소하는 것을 이용하여 측정.

양성대조군으로 Trolox를 사용하여 약물의 항산화효능을 Trolox에 대비한 상대적 효능으로 평가하는 Trolox equivalent antioxidant activity ( TEAC ) assay 가 항산화효능 평가방법으로 표준화 되어 있음.

다수의 식물추출물 시료의 효능평가를 통해 ABTS assay가 천연물의 항산화 효능평가에 정확하고 재현성이 우수한 결과를 제공하고 있음이 판명되었음.

Mishra, K., Ojha, H., & Chaudhury, N. K. (2012). Estimation of antiradical properties antioxidants using DPPH assay: A critical review and results. Food chemistry, 130(4), 1036-1043.

Boulebd, H. (2020). Comparative study of the radical scavenging behavior of ascorbic acid, BHT, BHA and Trolox: Experimental and theoretical study. Journal of Molecular Structure, 1201, 127210.

건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_'항산화에 도움' 편」(식품의약품안전처 안내서 - 0124-01, 2012)

Cellular Antioxidant Activity(CAA)

활성산소 등 체내에서 발생하는 산화스트레스를 유발하는 반응성이 큰 화학종들은 지질, 단백질, 당, DNA등 거의 모든 세포 구성 성분들에 대하여 비가역적인 파괴작용을 일으켜 노화를 비롯하여 암, 뇌질환, 피부질환, 염증성 질환 등 각종 질병을 일으키는 요인으로 작용함.

산화적 스트레스를 저감하여 노화 및 질병의 예방 또는 치료목적으로 의약품, 기능성 화장품 및 기능성 식품소재로 활용하기 위해 천연 항산화제에 대한 연구 및 개발이 진행되고 있음.

항산화능은 식물을 포함한 모든 호기성 생물이 생존을 위해 기본적으로 가지고 있는 능력이므로 의약품, 화장품, 식품 등 다양한 분야에 활용할 수 있는 정보로 활용될 수 있음.

Clinical Science ( 1993 ) 84, 407-412

J. Functional Foods ( 2015 ) 18, 757-781

TARC ( thymus and activation-regulated chemokine )

아토피피부염은 유전적 요인, 환경적 요인, 심리학적 요인과 면역 체계 장애, 표피 장벽 결함과 관련이 있다.

아토피피부염은 발생 기전이 복잡하고 표현형이 매우 다양하여 새로운 바이오 마커를 찾으려는 연구가 지속적으로 이루어지고 있다.

현재까지 아토피피부염에서 가장 흔하게 측정되는 바이오마커는 IgE로, 그 결과를 바탕으로 아토피피부염의 표현형을 내인성과 외인성으로 분류해 왔다.

중증 아토피피부염 환 자의 총 IgE 수치가 상승하지 않은 경우가 많고 총 IgE가 아토피 피부염의 중증도와 상관성이 높지 않아, eosinophil cationic protein ( ECP ), interleukin ( IL )-2R, IL-18, IL-31, thymus and activation regulated chemokine ( TARC/CCL17 ), lactate dehydrogenase ( LDH )와 같은 새로운 바이오마커들이 아토피피부염의 중증도를 추적 관찰할 수 있는 대안으로 연구되고 있다.

특히 최근의 메타 분석에서는 혈청 TARC가 아토피피부염의 중증도를 가장 잘 반영하는 신뢰할 수 있는 바이오 마커로 보고되었다.

Food and Chemical Toxicol ogy 63 ( 2014 ) 212-220 ( DOI:10.1016/j.fct.2013.10.050 )

Evidence-based Complementary and Alternative Medicine 2012 ( 3 ):280351 ( DOI:10.1155/2012/280351 )

Evidence-based Complementary and Alternative Medicine 2020 ( DOI:10.1155/2020/1970349 )

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_면역과민반응 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0135-02, 2020)

β-hexosaminidase

비만세포는 알러지성 염증 반응을 일으키는데 핵심적인 역할을 하며, 비만세포 표면의 FcεRI에 IgE와 항원이 결합하여 탈과립이 일어난다.

비만세포의 탈과립 과정을 통해 히스타민 등 염증 매개 물질을 분비하여 면역체계를 활성화시켜 알러지 반응을 유도한다.

이러한 비만세포의 탈과립을 측정할 수 있는 방법으로 탈과립시 히스타민과 함께 분비되는 hexosaminidase의 양을 측정하는 것이다.

Allergy. 1999. 54 ( 5 ):446-54. / Toxicology. 2005. 206 ( 2 ):195-205. / Allergy Asthma Respir Dis. 2017. 5 ( 5 ):248-255

MUC5AC(Mucin 5AC, Oligomeric Mucus/Gel-Forming)

외부항원에 대한 지속적인 노출로 인한 면역반응의 과도한 활성화는 호흡기의 만성염증 질환의 원인이 되고 있음.

호흡기 염증 반응의 주요한 병리적 지표로서 뮤신의 과분비가 존재하며, 특히, MUC5AC는 폐와 기도표면 상피세포에서 다량 발견되는 뮤신임.

MCU5AC을 조절 가능한 소재 탐색은 호흡기 개선에 도움을 줄 수 있음.

Phytomedicine 40 ( 2018 ) 148-157 (https://doi.org/10.1016/j.phymed.2018.01.012)

JMB 344 ( 2004 ) 683-695 (https://doi.org/10.1016/j.jmb.2004.09.059)

The Lancet 9 (2021) 1241-1254 (DOI: 10.1016/S2213-2600(21)00079-5)

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_'호흡기(기관ㆍ기관지) 건강에 도움을 줄 수 있음'편』(식품의약품안전처 안내서ㆍ1049-01, 2020)

IL-5

IL-5는 Th2 세포 등이 항원에 의해 활성화되어 방출되며, 호산구 ( eosinophil ) 의 분화, 활성화, 기도내 유입 유도 등 천식의 병증에 필수적인 역할을 한다. 따라서 IL-5 조절 가능한 소재 탐색은 호흡기 개선에 도움을 줄 수 있다.

Frontiers in Physiology, 2019, 10 : 1514 / Journal of Immunology, 1993, 151 : 6135

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_'호흡기(기관ㆍ기관지) 건강에 도움을 줄 수 있음'편』(식품의약품안전처 안내서ㆍ1049-01, 2020)

산화질소 (Nitric oxide, NO)

대식세포는 외부 유해인자를 탐식하고 NO와 사이토카인 등의 면역조절 인자를 분비하여 면역 활성을 유도함.

생성된 NO는 포식된 병원체의 구성분자 변형과 Fe-S를 함유하는 효소의 작용을 억제시켜 탐식작용 및 병원균의 증식 억제 활성을 가짐.

PGE₂는 사이토카인의 생성을 조절하여 면역능력을 조절함.

정상적인 농도에서 소재에 의해 PGE₂ 농도가 증가되면 면역능력을 활성화하는 것으로 볼 수 있음. 이러한 NO와 PGE₂의 분비능 조절이 가능한 소재 탐색은 면역기능 증진에 도움을 줄 수 있음.

Food Sci Ind 45 ( 2012 ) 2-11

Journal Korean Soc Food Sci Nutr 46 ( 2017 ) 1300-1307 ( DOI: 10.3746/jkfn.2017.46.11.1300 )

식품의약품안전처. (2020) 건강기능식품 기능성 평가 가이드 (면역기능 관련).

세포생존율

인지 (cognition)란, 문제를 인식하고 추리하여 문제를 해결할 수 있는 방법 또는 과정을 생각해 내는 능력을 말하는데, 사람의 뇌세포는 나이가 들수록 손상되고 기능이 퇴화하기 시작하므로 정상적인 두뇌활동에 필요한 영양소를 원활하게 공급해주고 신경세포 손상을 일으키는 요인을 줄여 뇌 건강을 유지시키는데 도움을 줄 수 있음

인지기능 결손은 신경세포사멸, 염증, 신경 전달물질, 산화스트레스, B-amyloid, 시냅스가소성 등 다양한 원인이 제시되고 있으며, 세포사멸의 비정상적인 조절은 신경 퇴화 등에 관여하여 결과적으로 기억력에 영향을 미치는 것으로 알려져 있음.

신경세포 사멸의 원인이 되는 산화적 스트레스를 유발한 후 세포생존율을 측정함으로써 in vitro 에서 후보 소재의 신경세포 보호효과에 대한 평가가 가능함.

Journal of Neurochemistry 59 ( 1992 ) 1609-1623 ( DOI: 10.1111/j.1471-4159.1992.tb10990.x )

Biochimica et Biophysica Acta-Bioenergetics 1366 ( 1998 ) 53-67 ( DOI: 10.1016/S0005-2728 ( 98 )00120-0 )

식품의약품안전처. (2019) 건강기능식품 기능성 평가 가이드 (인지기능 개선).

IL-1β

장 ( gut )은 섭취한 음식을 체내로 흡수하는 곳이자, 외부로부터 병원균, 독소 및 알레르겐과 같은 외부의 물질들로부터 인체를 보호하는 최전선이다.

당과 포화 지방 함량이 높고 섬유질 함량이 낮은 서구화된 식단 ( Western diet )은 대사 질환을 발생시킨다.

서구화된 식단에 의해 발생하는 대사 질환 중 염증성 장 질환 ( inflammatory bowel disease; IBD )과 천식은 세계적으로 증가하고 있는 만성 점막 염증 질환이다.

염증, 식단, 환경 등에 의해 장 염증의 발생하면 염증성 사이토카인 ( IL-8, IL-1β, IL-6 등)이 증가한다고 보고되고 있다.

장 점막의 투과도 증가는 염증을 발생시키며 염증 질환 외에도 자가 면역 질환, 알러지 등 다른 질환이 추가적으로 발생한다고 보고되고 있다.

Nutritional Immunometabolism 8 ( 2017 ) 838

Nature reviews gastroenterology & hepatology 17 ( 2020 ) 543-556

Alkaline phosphatase(ALP)

조골세포는 대사활동이 활발하므로 전형적으로 골지기관을 가지고 있다.

이러한 기관은 골기질의 주된 성분인 1형 아교질 (콜라겐)을 분비하며, 알칼리 인산 분해효소 ( alkaline phosphatase )라고 불리는 효소를 생산한다.

알칼리 인산분해효소는 골세포 생성이 비정상적으로 높은 환자들의 혈장 내에서 증가되어 있으며 유골 ( osteoid )의 무기질화 과정 역할을 담당함으로 골 형성 과정에서 중요한 골세포 활성 지표로 알려져 있다.

Li et al. ( 2019 ) Astragalin Promotes Osteoblastic Differentiation in MC3T3-E1 Cells and Bone Formation in vivo. Frontiers in endocrinology, 10: 228

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_뼈 건강, 관절 건강 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0123-02, 2020)

지방세포 분화 및 증식

지방세포는 전구세포 ( preadipocytes )에서 지방세포로 분화되고, 지방세포에서 지방합성이 증가하면서 성숙된 지방세포로 변화되어 지방조직이 증가하므로 지방세포 분화 ( Adipogenesis )와 지방세포 내 지방 합성 ( lipogenesis )을 억제하면 체지방 축적 감소가 가능함.

지방 전구세포를 지방세포로의 분화를 촉진하는 전사인자 ( peroxisome Proliferator activated receptor gamma ( PPARγ ), CCAAT/enhancer binding protein alpha ( C/EBPα ), sterol-regulatory element binding protein ( SREBP ) 등의 발현을 억제하면 지방세포로의 분화를 억제할 수 있음.

건강기능성식품 기능성 평가 가이드_'체지방 감소에 도움을 줄 수 있음'편, ( 식품의약안전처 안내서ㆍ0122-02, 2019 )

J Nutr Sci Vitaminol ( Tokyo ) 58 ( 6 ):393-401,2012

세포 생존율

시력은 망막의 중심부인 황반에 물체의 상이 맺혀서 대상의 존재와 형태를 인식하는 능력을 말하며, 망막 손상은 시력 저하를 유발하는 가장 중요한 원인 중 하나임.

망막색소상피세포는 광수용체와 맥락막 모세혈관층 사이의 계면에 위치하여 빛 수용, 물질 수송, 시각회로 조절 등의 기능을 통해 시력을 유지하는데 핵심적인 역할을 함.

망막색소상피세포는 산화적 스트레스, 자외선 등에 의해 구조적 결함 및 기능 손상이 나타나며, 이는 노인성 황반변성 및 당뇨병성 망막증 등 시력을 저하하는 주요 망막 질환의 공통적인 원인임.

자극원으로부터 망막색소상피세포를 보호하는 것은 시력유지를 위한 주요 표적이 됨.

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_눈 건강 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0129-02, 2020)

Progress in Retinal and Eye Research 2020: 100846 (https://doi.org/ 10.1016/j.preteyeres.2020.100846)

Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2017: 4076518 ( https://doi.org/10.1155/2017/4076518)

International Journal of Molecular Sciences 2019, 20: 2374 (https://doi.org/ 10.3390/ijms20102374)

ROS (Reactive oxygen species)

시력은 망막의 중심부인 황반에 물체의 상이 맺혀서 대상의 존재와 형태를 인식하는 능력을 말하며, 망막 손상은 시력 저하를 유발하는 가장 중요한 원인 중 하나임.

망막색소상피세포는 광수용체와 맥락막 모세혈관층 사이의 계면에 위치하여 빛 수용, 물질 수송, 시각회로 조절 등의 기능을 통해 시력을 유지하는데 핵심적인 역할을 함.

산화적 스트레스에 의한 과도한 활성산소의 생성은 망막색소상피세포의 주요 구성 성분을 산화시키고 미토콘드리아 기능 저하 및 DNA 손상과 연계된 내재적 세포사멸 경로를 활성화하여 노인성 황반변성, 당뇨병성 망막증, 색소성 망막염, 안구노화, 안구건조증 등 다양한 망막퇴행성 질환을 일으킴.

망막색소상피세포 내 활성산소의 생성을 억제하는 것은 다양한 눈 질환의 예방과 지연을 유도할 수 있는 중요한 지표임.

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_눈 건강 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0129-02, 2020)

Progress in Retinal and Eye Research 2020: 100846 ( https://doi.org/ 10.1016/j.preteyeres.2020.100846

Physiological Reviews 2005, 85: 845-881 (doi:10.1152/physrev.00021.2004.)

The Journal of Biological chemistry 2005, 280 ( 22 ): 21061-21066 ( DOI: 10.1074/jbc.M502194200)

사이토카인 IL-8

위 점막 손상은 위 점막을 보호하는 방어인자와 위 점막을 손상시키는 공격인자 사이의 균형이 깨어져 위염이나 소화성 궤양이 유발되는 것을 말한다.

위 점막은 헬리코박터균 감염, 비스테로이드 소염제, 스트레스, 알코올 등의 여러 가지 요인에 의해 점막 손상이 발생하며, 급성위염, 만성위염, 소화성궤양으로 발전할 수 있다.

만성위염 ( chronic gastritis )은 위의 만성적 염증으로 위 점막에 나타나는 염증 세포의 출현, 상피세포의 파괴 또는 구조적인 변형의 유무가 특징이다.

사이토카인( cytokine )은 위 상피세포에서 분비되며, IFN-γ, TNF-α, IL-1β, IL-6, IL-7, IL-8, IL10, IL-18 등은 염증을 유발하는 작용을 한다.

Lee, Y. C. et al. ( 1999 ) Regulation of Helicobacter pylori-induced Interleukin-8 Production by Gastric Epithelial Cells in vitro. The Korean Journal of Gastroenterology, 33 ( 5 ), 601-614.

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_위 건강 관련』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0136-02, 2020)

MMP-1

세포외기질 ( extracellular matrix, ECM )의 주요 구성 성분인 collagen은 섬유아세포 ( fibroblast )에서 생성되는 주요 기질 단백질로 진피층의 약 90%를 차지함.

Collagen은 트립신과 같은 단백질 분해효소의 작용을 받지 않고 collagenase에 의해 분해됨.

따라서 collagenase ( MMP-1 )는 세포외기질 단백질을 분해하는 효소로 피부의 주름생성을 촉진시키는 요인이 됨.

MMPs는 피부건강의 바이오마커 중 유일하게 in vitro, in vivo, human에서 동시 적용될 수 있음.

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_'피부건강에 도움을 줄 수 있음'』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0777-02, 2019)

J Clin Invest. 2000 Sep;106 ( 5 ):663-70. (doi: 10.1172/JCI9362)

Photochem Photobiol. 2004 Jun;79 ( 6 ):499-505. ( doi: 10.1562/yg-03-11-r1.1 )

프로콜라겐 ( procollagen ): type-1 procollagen

자외선에 의한 인간진피섬유아세포의 프로콜라겐 측정을 통한 피부 구조 유지능 평가

자외선에 의한 프로콜라겐을 피부 구조 유지 시험법으로 선정한 근거
- 피부의 탄력성이나 보습은 피부의 가장 외층인 표피의 각질층에 존재하는 수분과 진피 ( dermis )에 존재하는 콜라겐에 의해 유지됨
- 진피의 85∼90%를 차지하며, 세포외 기질 ( ECM, Extracellular matrix )의 주요 구성 성분인 콜라겐은 섬유아세포의 작용에 의해 프로콜라겐의 형태로 생성되는 단백질임
- 피부 콜라겐 중 대부분을 차지하는 type-1 콜라겐의 전구체는 type-1 procollagen이며 섬유아세포에서 생성됨 - 프로콜라겐 평가는 in vitro과 human에서 동시 적용될 수 있음

『건강기능식품 기능성 평가 가이드라인_'피부건강에 도움을 줄 수 있음'편』(식품의약품안전처 안내서ㆍ0777-02, 2019)